Ramazan Pidesi Tarifi

1262 OKUNMA | 2018-05-15 10:38:03 | Kategori: Ekmekler Ramazan Özel
Ramazan Pidesi Tarifi
PAYLAŞ
Difficulty
Orta

MALZEMELER

1 Kg Un
15 Gram Tuz
800 ml Su

HAZIRLANIŞI

Tuz hariç tüm malzemeleri miksere koyun.
4 dakika yavaş 10 dakika hızlı devirde yoğurun.
Tuzu mikser kapatmaya 2-3 dakika kala ekleyin.
Yoğrulan hamuru 30 dakika dinlendirin.
30 dakika sonunda hamurları bezelere bölün.
Beze yapılan hamurları 45 dakika daha dinlendirin.

Dinlendirme sonunda beze yapılan hamurların üstüne tercihe göre;

Sadece yumurta sarısı veya beyaz ile birlikte yumurta ya da un ve su karışımı olan bulamaç sürün ve tırnak atılarak şekil verin.
Pidelerin üstünü Pakmaya Susam ve Pakmaya Çörek Otu’yla süsleyin.
Pideleri 250 dereceye ısıtılmış fırında 12 -13 dakika pişirin.

5 comments

  1. Ekrem H. Karagöz dedi Mayıs 4, 2018 Cevapla

    merhabalar sevgili ustalarım
    bu pideyi herseyi yarim kullanarak kucuk yaptim. asiri gzel oldu. gercektende lezzetli bi tarif vede profeyonelce hazrilanis cumku sadece yarisini alinca bile ayni lezzeti verdi.

    1. Merhaba Ekrem Bey,

      Bizimle deneyiminizi paylaştığınız için teşekkür ederiz. Elinize sağlık.

      iyi günler dileriz,

  2. eyüp sultan dedi Mayıs 27, 2018 Cevapla

    burada fırında tutma süresini 12-13 dakika diye yazmışsınız ama bu süre fırınından fırınına değişir arkadaşlar daha kuvvetli fırında yanar o sürede Allah korusun deneme yanılma ile fırının gücünü ölçmek lazım naçizane bir önerimiz olsun bu da sizlere.

  3. Mustafa kaspak dedi Mayıs 28, 2018 Cevapla

    Her ustanın farklı bir tarifi var tabii sonuçta her yiğidin yoğurt yiyişi farklı amma ve lakin temel bir tarif olmalı sonra herkes kendi şekline göre uyarlar. bu bence o anlamda çok iyi bir tarif.

    1. Pakmaya Profesyoneller Dünyası dedi Ağustos 28, 2018 Cevapla

      Mustafa Bey merhaba,

      İlginiz için teşekkürler.

      sevgiler,

Bir cevap yazın

*
*



* Ad Soyad ve E-posta adresi zorunludur. Adınız Soyadınız ve e-posta adresiniz gizli kalacaktır.

YORUM GÖNDER


49
İÇERİK
112
TARİF
1
FAVORİ

Pakmaya Profesyoneller Dünyası