Tam Buğday Ekmeği Tarifi - Pakmaya Profesyoneller Dünyası
× ANA SAYFA PDA GÜNCEL
KURUMSAL
HAKKIMIZDA DEMO TALEBİ MEDYA İLETİŞİM

Tam Buğday Ekmeği Tarifi

887 OKUNMA | 4 Ay Önce | Kategori: Ekmekler
Tam Buğday Ekmeği Tarifi
FAVORİYE EKLE
PAYLAŞ
MALZEMELER
1 kg Pakmaya eka-tahıl Köy Ekmeği Karışımı
50 g Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı Köy
13 g tuz
620 g-670 g su
HAZIRLANIŞI
Un ve ekşi mayalı harç ve su kazana alınır 4 dakika yavaş 10 dakika hızlı devirde yoğrulur.
10 dakika sonra tuz ilave edilir.
2 dakika daha hızlı devirde yoğrulur.
Tezgaha alınan hamur 30-45 dakika dinlendirildikten sonra istenilen gramajda kesilen hamurlar şekil verildikten sonra 45 dakika fermantasyona bırakılır.
200 derecede pişirilir.
Ekmek pişirildikten sonra 2,3 saat bekletilmelidir.
Yorumlar
Bir cevap yazın
*
*



* Ad Soyad ve E-posta adresi zorunludur. E-posta adresiniz gizli kalacaktır.

YORUM GÖNDER

Ücretsiz Danışma Hattı
+90 212 267 07 25