Damla Sakızlı Tariflerle Fırınınıza Ege Rüzgarını Taşıyın

34783 OKUNMA | 2 GÜN ÖNCE

Fırın rafları, pastane dolapları artık birbirinden farklı lezzetlere ev sahipliği yapıyor. Geçmişte mutfağımızda yer almayan pek çok lezzet, hızla fırın ve pastane raflarında yerlerini alıyor.
Damla sakızı da bu lezzetlerden biri. Geçmişte sadece muhallebilerin içerisinde tatmaya alışık olduğumuz damla sakızı, günümüzde ekmeklerden poğaçalara, kurabiyelerden keklere pek çok farklı lezzetin içerisinde kendisine yer buluyor.
Bizler de siz fırıncılarımız için damla sakızını hangi ürünlerinizde kullanabileceğinize dair bir liste hazırladık, ancak öncesinde damla sakızını daha yakından tanımanız için sizlerle bazı bilgiler paylaşacağız.

Ege’den Sofralara: Damla Sakızı Nedir?

Akdeniz ikliminde yetişen, sakız ağacı olarak bilinen ağacın reçinesine verilen isim olan damla sakızının ismi ise, Yunanistan’ın Sakız Adası’ndan gelmektedir.
Dişi ve erkek olarak iki türü bulunan bu özel ağaç, hem ülkemizde hem de Yunanistan’da koruma altındadır.
Bu özel ağaçtan elde edilen damla sakızı ilk başta ağaçtan sıvı formda damlar, ardından güneşte kurudukça sertleşir. Saydam bir taşı andıran damla sakızı yemeklere dahil edildiğinde ise yeniden erir.

Tam Bir Şifa Deposu

Damla sakızı, lezzeti kadar insan sağlığı üzerindeki olumlu etkileriyle de bilinmektedir. Ağız ve diş sağlığı için oldukça faydalı olan damla sakızı, mide rahatsızlıkları için de oldukça yararlıdır. Sindirimi hızlandıran, bağışıklık sistemini güçlendiren damla sakızı doğallığıyla sağlıklı beslenmek isteyenler için iyi bir alternatiftir.

Fırın Raflarında Damla Sakızına Yer Açın

Hem sağlıklı hem lezzetli bir seçenek olarak karşımıza çıkan damla sakızını fırınlarınızda nasıl kullanabileceğinizi sizler için derledik.

Damla Sakızlı Ekmek

Ekmek deyince akıllara tuzlu bir lezzet geliyor olsa da, bu düşünce yavaş yavaş değişiyor. Artık çikolatadan kahveye, üzümden keten tohumu kadar pek çok lezzet kendisine ekmeklerin içerisinde yer buluyor.
Damla sakızı da bu lezzetlerden biri. Özellikle Ege Bölgesi’nde sıcak yaz aylarında sıklıkla tüketilen bu lezzet hafif ve şekerli tadıyla pek çok insanın ilk tercihi olarak karşımıza çıkıyor.
Özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday bu lezzeti hazırlamak ise oldukça kolay. Pakmaya Damla Sakızlı Ekmek Karışımı sayesinde fırınlarınızda bu lezzeti kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Damla Sakızlı Poğaçalar


Damla sakızının çok yakıştığı bir başka lezzet ise poğaçalardır. Birbirinden farklı poğaça çeşidinde kullanılabilecek olan damla sakızı pastanesinde farklılık yaratmak için birebirdir.
İster tek başına, ister marmelat gibi farklı lezzetlerle çeşitlendirilerek poğaçalarda kullanılabilecek damla sakızı kısa sürede müşterilerinizin damaklarında yer edinecektir.

Damla Sakızlı Kurabiyeler

Damla sakızı özellikle İzmir, Çeşme bölgesinde çok özel kurabiye tariflerinde de kendisine yer bulmaktadır. Özel bir tarifle hazırlanan damla sakızlı un kurabiyeleri bölgenin en çok satılan ürünleri arasında yer almaktadır.

Geleneksel Bir Lezzet: Damla Sakızlı Muhallebi


Ve son olarak geleneksel bir lezzet olan damla sakızlı muhallebiye değinmeden olmaz. Bu lezzet fırında nostaljik tatlara yer vermek isteyenler için birebirdir. Özellikle pastane raflarında bu eşsiz lezzete mutlaka yer vermelisiniz.

Bir Süsleme Malzemesi Olarak Damla Sakızı


Bildiğiniz üzere fırınlarınızda lezzetler kadar, bu lezzetleri nasıl sunduğunuzda önemlidir. Damla sakızı hem lezzetli hem de estetik bir süsleme gıdasıdır.
Fırınlarınızda fark yaratmak için sitemizdeki diğer yazılara göz atmayı unutmayın.

6 comments

  1. Tuncay Emiroğlu dedi Mart 30, 2018 Cevapla

    Hizmetleriniz için teşekkürler, umarım kendi bünyenizde belli bir ücret karşılığı olmak üzere çok ciddi kurslar düzenlersiniz ve bizler de yeni bilgilerle yeni ürünler geliştirebiliriz.

    1. Tuncay Bey merhaba,

      Görüş ve düşünceleriniz bizler için değerli. Yeni tarifler ve pratik bilgiler için bizi takipte kalın.

      sevgiler,

  2. Sevgi Büyükak dedi Mayıs 18, 2018 Cevapla

    İyi akşamlar çok güzel paylaşım yapmışsınız ama tarif yazmanız mümkünmü nasıl kullanılacak diye düşündüm teşekkür ediyorum saygılarımla kolay gelsin

    1. Merhaba Sevgi Hanım,

      İlginiz için teşekkür ederiz. Tariflerimizi “Tarifler” sayfamızdan takip edebilirsiniz.

      Sevgiler,

  3. Nesrin toker dedi Mayıs 20, 2018 Cevapla

    Mutfağında bize kolaylık sağladığınız için sonsuz teşekkürler..

    1. Merhaba Nesrin Hanım,

      İlginiz için biz teşekkür ederiz.

      Sevgiler,

Bir cevap yazın

*
*



* Ad Soyad ve E-posta adresi zorunludur. Adınız Soyadınız ve e-posta adresiniz gizli kalacaktır.

YORUM GÖNDER