Pakmaya Mısır Ekmeği Tarifi

4960 OKUNMA | 2017-12-04 10:59:39 | Kategori: Ekmekler Videolu Tarifler
Pakmaya Mısır Ekmeği Tarifi
HAZIRLAMA: 25 DAKİKA
PİŞİRME: 60 DAKİKA
PAYLAŞ
Difficulty
Orta

MALZEMELER

13 Gram Tuz
550 ml Su

HAZIRLANIŞI

Tüm malzemeler miksere alınır. suyun büyük çoğunluğu eklenir.
Yoğurma işlemi 4 dakika yavaş, 8 dakika hızlı devirde olmak üzere 12 dakikada tamamlanır.
Geri kalan su ilave edilir.
Mikserden alınan hamur, mermerin üzerinde 15-20 dakika dinlenmeye bırakılır.
Hamur istenilen büyüklükte kesilir, yuvarlak şekil verilerek 5-10 dakika dinlenmeye bırakılır.
Şekil verilen hamurlar tavaya dizilir. Fermantasyon odasında dakika mayalandırılır.
Hamurlar un ile süslenerek, bıçak yardımı ile çizgi atılarak şekil verilir.
Ekmekler 220 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir.

Bir cevap yazın

*
*



* Ad Soyad ve E-posta adresi zorunludur. Adınız Soyadınız ve e-posta adresiniz gizli kalacaktır.

YORUM GÖNDER


49
İÇERİK
127
TARİF
1
FAVORİ

Pakmaya Profesyoneller Dünyası