AKDENİZ SEBZELİ FOCACCİA EKMEĞİ TARİFİ
Hazırlama: 75 Dakika
Pişirme: 25 Dakika
MALZEMELER
- 1 kg Pakmaya Değirmeni Akdeniz Sebzeli Ekmek Karışımı
- 100 g dilimli siyah zeytin
- 30 g şeker
- 800 g su
- 30 g Pakmaya Ekamaya Spiral
- 15 g tuz
- 100 g dilimli yeşil zeytin
- Üzeri İçin :
- Zeytinyağı
- Yeşil zeytin
- Siyah zeytin
- Çeri domates
- Kuru kekik
HAZIRLANIŞI
- Pakmaya Değirmeni Akdeniz Sebzeli Ekmek Karışımı, zeytinyağı, şekeri, 650 gram suyu miksere alın.
- 4 dakika yavaş, 6 dakika hızlı devirde yoğurun.
- 10 dakika sonra Pakmaya Ekamaya Spiral’i, tuzu ve kalan 150 gram suyu ekleyip 2 dakika daha hızlı devirde yoğurun.
- En son 100’er gram dilimlenmiş yeşil zeytin ve siyah zeytini ilave edip 1 dakika daha yoğurun.
- Mikserden aldığınız hamurumuzu önceden yağladığımız tepsiye elimizle yayıyoruz. 15 dakika dinlendirin.
- Dinlendirdiğimiz hamurumuzun üzerini zeytinyağı ile yağlayın.
- Parmak uçlarımızla hamura bastırarak boşluklar oluşturun.
- Dilimlenmiş zeytinleri, domatesleri yerleştirin.
- En son kuru kekik serpin.
- 230 derecede buhar vererek pişirin.
