Alman Çavdar Ekmeği Tarifi - Pakmaya Profesyoneller Dünyası
× ANA SAYFA PDA GÜNCEL
KURUMSAL
HAKKIMIZDA DEMO TALEBİ MEDYA İLETİŞİM

Alman Çavdar Ekmeği Tarifi

HAZIRLAMA: 30 DAKİKA
PİŞİRME: 120 DAKİKA
FAVORİYE EKLE
PAYLAŞ
MALZEMELER
500 g Pakmaya Yaş Maya
13 l su
150 g tuz
20 kg Pakmaya Alman Çavdar Ekmeği Karışımı
HAZIRLANIŞI
Malzemeler 4 dakika yavaş, 8 dakika hızlı devirde 12 dakika yoğurulur.
Sonrasında hamur 10 dakika dinlendirilir.
Plastik kalıplara un serpilir, hamurlar içine yerleştirilir.
Fermantasyon odasında 60-70 dakika mayalandırılır.
190-200 derecede buhar verilerek 30 dakika pişirilir.
Yorumlar
Bir cevap yazın
*
*



* Ad Soyad ve E-posta adresi zorunludur. E-posta adresiniz gizli kalacaktır.

YORUM GÖNDER

Ücretsiz Danışma Hattı
+90 212 267 07 25