Alman Çavdar Ekmeği Tarifi

2462 OKUNMA | 2017-11-28 8:47:17 | Kategori: Ekmekler Videolu Tarifler
Alman Çavdar Ekmeği Tarifi
HAZIRLAMA: 30 DAKİKA
PİŞİRME: 120 DAKİKA
PAYLAŞ
Difficulty
Orta

MALZEMELER

13 lt Su
150 Gram Tuz

HAZIRLANIŞI

Malzemeler 4 dk yavaş, 8 dk hızlı devirde 12 dk yoğurulur.
Sonrasında hamur 10 dk dinlendirilir.
Plastik kalıplara un serpilir, hamurlar içine yerleştirilir.
Fermantasyon odasında 60-70 dk mayalandırılır.
190-200 derecede buhar verilerek 30 dk pişirilir.

Bir cevap yazın

*
*



* Ad Soyad ve E-posta adresi zorunludur. Adınız Soyadınız ve e-posta adresiniz gizli kalacaktır.

YORUM GÖNDER


51
İÇERİK
127
TARİF
1
FAVORİ

Pakmaya Profesyoneller Dünyası