GüncelDemo Talebi

ALTIN SARISI RÜŞEYMLİ EKMEK TARİFİ

MALZEMELER

  • 1000 g Altın Sarısı Ruşeymli Ekmek Karışımı
  • 30.5 g Pakmaya Yaş Maya
  • 13 g tuz
  • 600 ml su

HAZIRLANIŞI

  • Tüm malzemeler mikser içerisine alınır. Maya ve tuzun üst üste gelmemesine dikkat edilir.
  • Suyun büyük çoğunluğu eklenir.
  • Malzemelerin eşit karışımını sağlamak için mikser birkaç dakika çalıştırılır.
  • Geri kalan su ilave edilir.
  • 5 dakika yavaş 10-15 dakika hızlı devirde yoğurma işlemi tamamlanır.
  • Mikserden alınan hamur, 10 dakika mermer üzerinde dinlendirilmeye bırakılır.
  • Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar kesilir.
  • Kesilen hamurlar mermer üzerinde 10 dakika dinlendirilir.
  • Şekil verilen hamurlar tava veya pasalara dizilerek buhar odasında 50-60 dakika bekletilir.
  • Hamur fırına girmeden önce isteğe göre üzeri un ile süslenebilir.
  • Hamurun üzerine bıçak yardımı ile şekil verilerek 220-240 dereceye ayarlanmış fırına atılır. Buhar verilerek pişirilir.
Pakmaya
83
İÇERİK
157
TARİF
Pakmaya Profesyoneller Dünyası

BENZER YAZILAR

Ücretsiz Danışma Hattı+90 212 267 07 25

E-BÜLTENE KAYIT OLUN