Elenor Tarifi - Pakmaya Profesyoneller Dünyası
× ANA SAYFA PDA GÜNCEL
KURUMSAL
HAKKIMIZDA DEMO TALEBİ MEDYA İLETİŞİM

Elenor Tarifi

5298 OKUNMA | 1 Yıl Önce | Kategori: Pastalar
Elenor Tarifi
10 Kişilik
HAZIRLAMA: 10 DAKİKA
PİŞİRME: 25 DAKİKA
FAVORİYE EKLE
PAYLAŞ
MALZEMELER
Ganaj İçin :
500 g Pakmaya Şefkrema
600 g Pakmaya Sütlü Çikolata
8 adet yaprak jelatin
300 g krem patisserie önceden hazırlanmış
Ananas Karamel İçin :
200 g ananas
25 g şeker
Brownie İçin :
350 g Pakmaya Kuvertür
350 g tereyağı
7 adet yumurta
550 g şeker
225 g un
Çikolata Sos:
300 g glikoz
400 g Pakmaya Şefkrema
200 g kakaolu jöle
2 adet yaprak jelatin
İğne ucu kadar siyah gıda boyası
HAZIRLANIŞI
Önceden 300 g krem patisserie hazırlayın.
500 g krema ve 600 g sütlü çikolatadan ganaj yapıp soğutun.
600 gr kremayı kabartın.
Soğuyan ganaja yedirin.
Sonra krem patisserie yedirin.
Eritilmiş jelatini ilave edin.
Ananas ve şekeri karamelize edin.
Karamelize edilen ananası hazırlanan kremaya yedirin.
Brownie için kuvertür ve tereyağını eritin.
Yumurta ve şekeri bir tencerede çırparak kısık ateşte kabartın.
Bütün malzemeyi birbirine karıştırın.
Yağlanmış tepsiye dökün.
170 dereceye ayarlı fırında, 30-35 dakika pişirin.
Çikolata sos için kremayı ısıtın.
Jöle ve glikoz ilave edin.
Jelatin ve çok az gıda boyasını ekleyin.
Rondoda çekin.
Çemberin yarısına kadar krema dökün.
Üzerine brownieyi aktarın.
Tekrar krema ve brownie aktararak tamamlayın.
Dondurun. Sonra çikolata sosu dökün.
Glikozdan yapılan dekorlarla süsleyip servis edin.
Yorumlar
  1. Levent Erdoğan 7 Ay Önce Cevapla

    Yumurta ve şekeri kısık ateşte kabarttıktan sonra bütün malzemeyi birbirine karışrın demişsiniz. Bu bahsettiğiniz eritilmiş çikolata ve tereyağımıdır.

Bir cevap yazın
*
*



* Ad Soyad ve E-posta adresi zorunludur. E-posta adresiniz gizli kalacaktır.

YORUM GÖNDER

Ücretsiz Danışma Hattı
+90 212 267 07 25