× ANA SAYFA PDA GÜNCEL

KURUMSAL

HAKKIMIZDA DEMO TALEBİ MEDYA İLETİŞİM

Elenor Tarifi

4239 OKUNMA | 7 Ay Önce | Kategori: Pastalar
Elenor Tarifi
10 Kişilik
HAZIRLAMA: 10 DAKİKA
PİŞİRME: 25 DAKİKA
FAVORİYE EKLE
PAYLAŞ
Difficulty
Orta

MALZEMELER

Ganaj İçin :
500 Gram Pakmaya Krema
600 Gram Pakmaya Sütlü Çikolata
8 Yaprak Jelatin
300 Gram Krem Patisserie Önceden Hazırlanmış
Ananas Karamel İçin :
200 Gram Ananas
25 Gram Şeker
Brownie İçin :
350 Gram Pakmaya Kuvertür
350 Gram Tereyağı
7 Adet Yumurta
550 Gram Şeker
225 Gram Un
Çikolata Sos:
300 Gram Glikoz
400 Gram Pakmaya Krema
200 Gram Kakaolu Jöle
2 Adet Yaprak Jelatin
İğne Ucu Kadar Siyah Gıda Boyası

HAZIRLANIŞI

Önceden 300 g krem patisserie hazırlayın.
500 g krema ve 600 g sütlü çikolatadan ganaj yapıp soğutun.
600 gr kremayı kabartın.
Soğuyan ganaja yedirin.
Sonra krem patisserie yedirin.
Eritilmiş jelatini ilave edin.
Ananas ve şekeri karamelize edin.
Karamelize edilen ananası hazırlanan kremaya yedirin.
Brownie için kuvertür ve tereyağını eritin.
Yumurta ve şekeri bir tencerede çırparak kısık ateşte kabartın.
Bütün malzemeyi birbirine karıştırın.
Yağlanmış tepsiye dökün.
170 dereceye ayarlı fırında, 30-35 dakika pişirin.
Çikolata sos için kremayı ısıtın.
Jöle ve glikoz ilave edin.
Jelatin ve çok az gıda boyasını ekleyin.
Rondoda çekin.
Çemberin yarısına kadar krema dökün.
Üzerine brownieyi aktarın.
Tekrar krema ve brownie aktararak tamamlayın.
Dondurun. Sonra çikolata sosu dökün.
Glikozdan yapılan dekorlarla süsleyip servis edin.

Yorumlar

  1. Levent Erdoğan 6 Gün Önce Cevapla

    Yumurta ve şekeri kısık ateşte kabarttıktan sonra bütün malzemeyi birbirine karışrın demişsiniz. Bu bahsettiğiniz eritilmiş çikolata ve tereyağımıdır.

Bir cevap yazın

*
*



* Ad Soyad ve E-posta adresi zorunludur. E-posta adresiniz gizli kalacaktır.

YORUM GÖNDER


53
İÇERİK
127
TARİF
1
FAVORİ

Pakmaya Profesyoneller Dünyası

Ücretsiz Danışma Hattı
+90 212 267 07 25