Elenor

3014 OKUNMA | 2017-12-10 2:04:36 | Kategori: Pastalar
Elenor
10 Kişilik
HAZIRLAMA: 10 DAKİKA
PİŞİRME: 25 DAKİKA
PAYLAŞ
Difficulty
Ustalık

MALZEMELER

Ganaj İçin:
8 Yaprak Jelatin
Ananas Karamel İçin:
200 Gram Ananas
25 Gram Şeker
Brownie İçin:
350 Gram Tereyağı
7 Adet Yumurta
550 Gram Şeker
225 Gram Un
Çikolata Sos:
300 Gram Glikoz

HAZIRLANIŞI

Önceden 300 g krem patisserie hazırlayın.
500 g krema ve 600 g sütlü çikolatadan ganaj yapıp soğutun.
600 gr kremayı kabartın.
Soğuyan ganaja yedirin.
Sonra krem patisserie yedirin.
Eritilmiş jelatini ilave edin.
Ananas ve şekeri karamelize edin.
Karamelize edilen ananası hazırlanan kremaya yedirin.
Brownie için kuvertür ve tereyağını eritin.
Yumurta ve şekeri bir tencerede çırparak kısık ateşte kabartın.
Bütün malzemeyi birbirine karıştırın.
Yağlanmış tepsiye dökün.
170 dereceye ayarlı fırında, 30-35 dakika pişirin.
Çikolata sos için kremayı ısıtın.
Jöle ve glikoz ilave edin.
Jelatin ve çok az gıda boyasını ekleyin.
Rondoda çekin.
Çemberin yarısına kadar krema dökün.
Üzerine brownieyi aktarın.
Tekrar krema ve brownie aktararak tamamlayın.
Dondurun. Sonra çikolata sosu dökün.
Glikozdan yapılan dekorlarla süsleyip servis edin.

Bir cevap yazın

*
*



* Ad Soyad ve E-posta adresi zorunludur. Adınız Soyadınız ve e-posta adresiniz gizli kalacaktır.

YORUM GÖNDER


49
İÇERİK
127
TARİF
1
FAVORİ

Pakmaya Profesyoneller Dünyası