Haşhaşlı Çörek Tarifi - Pakmaya Profesyoneller Dünyası
× ANA SAYFA PDA GÜNCEL
KURUMSAL
HAKKIMIZDA DEMO TALEBİ MEDYA İLETİŞİM

Haşhaşlı Çörek Tarifi

HAZIRLAMA: 90 DAKİKA
PİŞİRME: 15 DAKİKA
FAVORİYE EKLE
PAYLAŞ
MALZEMELER
1 kg buğday unu
600 g su
50 g sıvı yağ
30 g Ekşi Mayalı Ekmek Harcı Geleneksel
20 g tuz
Haşhaş ezmesi
HAZIRLANIŞI
Buğday ununu miksere alın.
Su, sıvı yağı ve Ekşi Mayalı Ekmek Harcı Geleneksel’i ekleyin.
3 dakika yavaş, 6 dakika hızlı devirde yoğurun.
6.dakikadan sonra tuzu ilave edin.
2 dakika daha hızlı devirde yoğurun.
Hamuru 15 dakika dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamuru istediğiniz gramajlara kesin ve yuvarlayıp fermantasyon odasında 45 dakika dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamurdan bir tanesini alıp merdane ile açın.
Önceden hazırladığınız haşhaş ezmesini üzerine eşit dağılacak şekilde yayın.
Hamuru rulo yapın. 10 dakika dinlendirin.
Hamur dinlendikten sonra elinizle yuvarlayıp iyice uzatın. Yağlanmış kalıba spiral şeklinde yerleştirin. Elinizle bastırarak tepsiye iyice yerleşmesini sağlayın.
Bu şekilde 10 dakika daha dinlendirin.
220 derecede ısıtılmış fırında, 15 dakika pişirin.
Yorumlar
Bir cevap yazın
*
*



* Ad Soyad ve E-posta adresi zorunludur. E-posta adresiniz gizli kalacaktır.

YORUM GÖNDER

Ücretsiz Danışma Hattı
+90 212 267 07 25