GüncelDemo Talebi

Tam Buğday Ekmeği Tarifi

Tam Buğday Ekmeği Tarifi

KATEGORİ: Ekmekler

MALZEMELER

  • 1 kg Pakmaya eka-tahıl Köy Ekmeği Karışımı
  • 50 g Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı Köy
  • 13 g tuz
  • 20 g - 670 g su

HAZIRLANIŞI

  • Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı Köy ve su kazana alınır 4 dakika yavaş 10 dakika hızlı devirde yoğrulur.
  • 10 dakika sonra tuz ilave edilir.
  • 2 dakika daha hızlı devirde yoğrulur.
  • Tezgaha alınan hamur 30-45 dakika dinlendirildikten sonra istenilen gramajda kesilen hamurlar şekil verildikten sonra 45 dakika fermantasyona bırakılır.
  • 200 derecede pişirilir.
  • Ekmek pişirildikten sonra 2 - 3 saat bekletilmelidir.
Pakmaya
82
İÇERİK
157
TARİF
Pakmaya Profesyoneller Dünyası

BENZER YAZILAR

Ücretsiz Danışma Hattı+90 212 267 07 25

E-BÜLTENE KAYIT OLUN