Tek Hamurdan 4 Farklı Ramazan Pidesi Tarifi
HAZIRLAMA: 70 DAKİKA
PİŞİRME: 20 DAKİKA
MALZEMELER
3 kg Pakmaya Akdeniz Sebzeli Ekmek Karışımı
1800 g su
60 g sıvı yağ
60 g toz şeker
45 g tuz
90 g Pakmaya Yaş Maya
Biberiyeli Pide İçin :
10 g kuru biberiye
Sarımsaklı Pide İçin :
10 g granül sarımsak
Zeytinli Pide İçin :
100 g dilimlenmiş zeytin
Kuru Domatesli İçin :
100 g kuru doğranmış kuru domates
100 g iri çekilmiş ceviz içi
HAZIRLANIŞI
Pakmaya Akdeniz Sebzeli Ekmek Karışımı’nı miksere alın.
Su, sıvı yağ ve toz şekeri ekleyin.
3 dakika yavaş, 6 dakika hızlı devirde yoğurun.
6.dakikadan sonra tuzu ve Pakmaya Yaş Maya’yı ekleyin.
2 dakika daha hızlı devirde yoğurun.
Hamuru dörde bölün.
Her hamura iç malzemesini ekleyip 1 dakika daha yoğurun.
Yoğurduğunuz çeşnili pide hamurlarını 15 dakika dinlendirin.
Hamuru istenilen gramajda kesip çevirdikten sonra 45 dakika daha dinlendirin.
230 derece buharsız fırında 20 dakika pişirin
Yorumlar

COPYRIGHT PAKMAYA - PROFESYONELLER DÜNYASI
Ücretsiz Danışma Hattı
+90 212 267 07 25
+90 212 267 07 25