Pakmaya Dağıstan Çöreği Tarifi - Pakmaya Profesyoneller Dünyası
× ANA SAYFA PDA GÜNCEL
KURUMSAL
HAKKIMIZDA DEMO TALEBİ MEDYA İLETİŞİM

Pakmaya Dağıstan Çöreği Tarifi

HAZIRLAMA: 22 DAKİKA
PİŞİRME: 45 DAKİKA
FAVORİYE EKLE
PAYLAŞ
MALZEMELER
100 g Pakmaya Dağıstan Çöreği Karışımı
50 g Pakmaya Yaş Maya
150 g şeker
15 g tuz
450 ml su
60 g yağ
HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeler mikser içerisine alınır Maya ve tuzun üst üste gelmemesine dikkat edilir. Suyun büyük çoğunluğu eklenir.Tüm malzemeler mikser içerisine alınır Maya ve tuzun üst üste gelmemesine dikkat edilir. Suyun büyük çoğunluğu eklenir.
Malzemelerin eşit karışımını sağlamak için mikser birkaç dakika çalıştırılır. Geri kalan su ilave edilir.
4-5 dakika yavaş, 10-12 dakika hızlı devirde yoğurma işlemi tamamlanır.
Mikserden alınan hamur 30 dakika mermer üzerinde dinlendirilmeye bırakılır.
Hamur 200 gramlık parçalar haline kesilerek mermerin üzerine dizilir.
Hamurlar mermer üzerinde 10 dakika dinlendirilmeye bırakılır.
10 dakikanın sonunda yuvarlanarak şekil verilen hamurlar tava üzerine dizilir.
Tava üzerine dizilen hamurlar buhar odasında 60-70 dakika beklenir.
Fırına girmeden önce hamurların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür.
Hamura bıçak yardımı ile 5 çizgi atılarak şekil verilir.
Son olarak üzerine beyaz susam dökülür,
Tava 170-180 dereceye ayarlanmış fırına koyulur.
Pişirme sırasında fırına buhar verilmez.Pişirme süresi 20-22 dakikadır.
Yorumlar
Bir cevap yazın
*
*



* Ad Soyad ve E-posta adresi zorunludur. E-posta adresiniz gizli kalacaktır.

YORUM GÖNDER

Ücretsiz Danışma Hattı
+90 212 267 07 25